2023.07.12 13:30
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梅干し(￣*￣)作り byT.H
2023.07.10
去年から梅干し作りをしはじめまして、今年は2年目なのですが、去年の梅干しは少し固くちょっと失敗だったので(それでも美味しかったです)、今回は前回の失敗を活かし、再挑戦してみました！
まずは梅の頭のヘタ？みたいなのを取ります
そして水洗いをして、色が悪いもの等を除いて1晩水に浸しておいてアク抜きをします
そして1晩経ったら水気を拭き取り、重さを量ります
そうしたら梅の重さの約20%の塩と、それらを入れる容器を用意し、梅に約3分の2の塩を全体にいきわたるようにまぶし、残りを上に盛ります
押し蓋をして梅の2倍の重石を乗せて密閉して、冷暗所で保存します
そしたら梅雨明け後の晴天が続きそうな日を選んで、約3日〜5日天日干しをします
今の所天日干しをしている状態ですので、また続きをお楽しみに！
以上あしなが生活でした！
まずは梅の頭のヘタ？みたいなのを取ります
そして水洗いをして、色が悪いもの等を除いて1晩水に浸しておいてアク抜きをします
そして1晩経ったら水気を拭き取り、重さを量ります
そうしたら梅の重さの約20%の塩と、それらを入れる容器を用意し、梅に約3分の2の塩を全体にいきわたるようにまぶし、残りを上に盛ります
押し蓋をして梅の2倍の重石を乗せて密閉して、冷暗所で保存します
そしたら梅雨明け後の晴天が続きそうな日を選んで、約3日〜5日天日干しをします
今の所天日干しをしている状態ですので、また続きをお楽しみに！
以上あしなが生活でした！
布巾作りbyY.H
2023.07.07
昨日､布巾(Sサイズ)2枚縫いしました｡
8枚重ねで縫いしました｡布を揃えるが大変で､布に穴が開いているのが多いので開いてないのを探すのが大変で時間かかりました｡
